Przygotowanie pizzy Frutti di Mare na cienkim cieście
O ile większość osób decyduje się na grubsze ciasto pizza, cienkie ciasto oferuje osobne doświadczenie kulinarne. Mało mąki, więcej składników na wierzchu – znakomita propozycja dla miłośników owoców morza! Tradycyjnym cieście możemy dodać trochę więcej oliwy z oliwek, co nada mu głębszy smak. Możemy także zastąpić część mąki pszennej mąką semoliną. Aby osiągnąć cienkie i chrupiące ciasto, pozwól ciastu na blachę do pizzy cieniutkim warstwem, a piec powinien być dobrze rozgrzany. Nie zapomnij o przepuszczalnej blachy do pizzy, która pomoże ci osiągnąć idealną skórkę na dnie.
Różne owoce morza dla urozmaicenia smaku
Standardowy przepis na pizzę Frutti di Mare zawiera mieszankę owoców morza. To jednak nie oznacza, że musisz ograniczać się do jednej opcji. Na wierzchu pizzy możesz dodać różne owoce morza dla urozmaicenia smaku. Do mieszanki owoców morza mogą należeć: muszle małży, ośmiornica, krewetki, kalmary i wiele innych składników. Pamiętaj, że owoce morza są delikatne i łatwo można je przesmażyć, dlatego dodaj je do pizzy w ostatniej chwili – na przykład po 5 minutach pieczenia.
Dodatki poprawiające smak pizzy Frutti di Mare
Włoska pizza Frutti di Mare to danie doskonałe samodzielnie, ale dodatki mogą dodać dodatkowego smaku. Możesz spróbować dodania kilku kropel cytryny przed pieczeniem, co podkreśli smak owoców morza. Zielone oliwki lub pokrojone pomidory dają dodatek koloru i smaku. Cebula czerwona lub biała, pokrojona w cienkie plasterki, ma również ładny i intensywny smak, który doskonale komponuje się z owocami morza. Dodaj kilka kaparów dla opryskliwego smaku. Każdy dodatek powinien być dobrze przemyślany, aby nie przyćmić delikatnego smaku owoców morza, który powinien być gwiazdą tego dnia!
Pizza Frutti di Mare
Składniki
Instrukcje
-
W misce wymieszaj mąkę z solą.
-
W kubku rozpuść cukier w ciepłej wodzie, a następnie dodaj drożdże. Odczekaj 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
-
Do miski z mąką dodaj drożdże oraz oliwę z oliwek. Wymieszaj składniki, a następnie zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne.
-
Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.
-
Podgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza.
-
Rozwałkuj ciasto na okrągłą blachę do pizzy.
-
Na cieście rozprowadź sos pomidorowy, posyp startą mozzarellą, a następnie dodaj owoce morza.
-
Całość posyp startym czosnkiem i suszonym oregano.
-
Piecz pizzę przez 15 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie lekko brązowienie.
-
Podawaj gorącą.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 800kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 30g47%
- Węglowodanów całkowicie 100g34%
- Błonnik pokarmowy 6g24%
- Cukry 8g
- Białko 30g60%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
