Perfekcyjna pizza w domowych warunkach
By osiągnąć efekt jak z włoskiej pizzerii, bardzo ważne jest odpowiednie przygotowanie placka. O ile mieszanka składników, ich jakość i proporcje są istotne, o tyle również technika formowania placka jest kluczowa. Pomocna okaże się tutaj rolka do ciasta, jednak prawdziwi mistrzowie tworzą placki na pizzę klasycznie – za pomocą rąk. Wymaga to nieco praktyki, ale pozwala na utrzymanie idealnej grubości i równomiernego rozłożenia ciasta.
Inspiracje z włoskiej kuchni możesz zastosować w swojej kuchni
Dlaczego nie poszerzyć repertuaru naszego menu o inne włoskie klasyki? Może warto spróbować stworzyć własne Włoskie Lasagne al Forno, przepyszne Risotto z pieczarkami czy ulubione przez wszystkich spaghetti Carbonara. Pamiętaj, że kluczem do tych potraw, podobnie jak w przypadku naszej pizzy di Diabolo, jest jakość składników. Włosi są mistrzami w tworzeniu prostych, ale zarazem wyrafinowanych dań z ograniczonej liczby składników, a ich tajemnica leży w świeżości i jakości tychże.
Pizza nie zawsze musi być „Diabolo”
Nie zapominajmy, że pizza jest znakomitą płaszczyzną do kulinarnych eksperymentów i może być dostosowana do indywidualnych preferencji smakowych. Jeżeli jesteś fanem klasycznych smaków, możesz przygotować Pizzę Margheritę, z prostymi składnikami takimi jak sos pomidorowy, mozzarella i świeże liście bazylii. Jeśli jednak jesteś gotowy spróbować czegoś nowego, nie boj się dodawać składników, które nie są typowe dla pizzy. Szynka Parma, różnego rodzaju sery, a nawet owoce morza i owoce takie jak gruszki lub figi, mogą nadać twojej pizzy zupełnie nowy, niepowtarzalny smak.
Pizza di Diabolo
Składniki
Instrukcje
-
W misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier.
-
Dodaj ciepłą wodę i oliwę, a następnie zagnieć ciasto.
-
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia.
-
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza.
-
Rozwałkuj ciasto na cienki placek.
-
Posmaruj placek sosem pomidorowym.
-
Pokrój salami i papryczki chili, a następnie ułóż na placku.
-
Posyp pizzę startą mozzarellą.
-
Piecz pizzę przez 15 minut lub do momentu, gdy brzegi będą złote, a ser roztopiony.
-
Podawaj gorącą.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 800kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 35g54%
- Węglowodanów całkowicie 90g30%
- Błonnik pokarmowy 6g24%
- Cukry 6g
- Białko 30g60%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
