Wariacje na temat klasycznej lazani
Choć klasyczna lazania z sosem bolognese, bechamelem i serem mozzarella jest niekwestionowanym klasykiem kuchni włoskiej, to warto czasem poeksperymentować, dodając do niej nowe, niekonwencjonalne składniki lub zmieniając sposób jej przygotowania. Przełamując tradycyjny przepis, możemy odkryć nowe, niepowtarzalne smaki i zaskoczyć swoich domowników lub gości.
Lazania z dodatkiem warzyw
Jeśli chcesz dodać do swojej lazani więcej warzyw, pomyśl o dodaniu do sosu bolognese pieczonych papryk, bakłażanów czy cukinii. Możesz również przygotować lazanię całkowicie wegetariańską, zastępując mięso mielone pieczonymi warzywami, grzybami czy strączkowymi. Taka lazania będzie nie tylko zdrowsza, ale również pełna wyrazistych smaków.
Lazania z różnymi rodzajami sera
Klasyczna lazania zwykle jest przygotowywana z serem mozzarella, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać do jej przygotowania inne rodzaje sera. Doskonale sprawdzą się takie sery jak ricotta, parmezan czy gorgonzola. Każdy z nich doda lazani innego, wyrazistego smaku.
Lazania na ostro
Jeśli lubisz pikantne smaki, możesz dodać do swojej lazani trochę ostrości. Dodaj do sosu bolognese odrobinę ostrej papryki czy chilli. Możesz również użyc ostrej kiełbasy zamiast tradycyjnego mięsa mielonego. Taka lazania na pewno podgrzeje atmosferę podczas rodzinnej kolacji!
Lazania klasyczna
Składniki
Instrukcje
-
Przygotuj sos bolognese: podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso mielone i smaż do momentu, aż będzie dobrze obsmażone. Dodaj pomidory pelati i koncentrat pomidorowy, dusić na wolnym ogniu.
-
Przygotuj sos bechamel: rozpuść masło, dodaj mąkę i mleko, mieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
-
Układaj lazanię: na dno naczynia do zapiekania nałóż sos bolognese, na to plasterki lazani, potem sos bechamel i posyp startym serem. Powtórz do wyczerpania składników, kończąc warstwą sera.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut.
-
Odstaw do ostygnięcia na około 15 minut przed podaniem.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 600kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 35g54%
- Węglowodanów całkowicie 40g14%
- Błonnik pokarmowy 3g12%
- Cukry 12g
- Białko 26g52%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
