Domowa Pizza

Kreatywność w wyborze dodatków do pizzy

Wybór dodatków do pizzy pozostawia dużo miejsca dla fantazji. Szynka i pieczarki to klasyczna kombinacja, ale pamiętaj, że domowa pizza to przede wszystkim twoja ulubiona pizza! Dodaj swoje ulubione składniki, jak oliwki, anchois, świeże zioła, różne rodzaje sera lub nawet egzotyczne owoce jak ananas. Możesz również spróbować różnych sosów – co powiesz na sos barbecue lub sos czosnkowy na pizzy?

Alternatywne przepisy na ciasto

Chociaż tradycyjne ciasto na pizzę jest zrobione z drożdży, istnieją alternatywne przepisy. Włosi korzystają z naturalnej fermentacji, tworząc ciasto na pizzę na zakwasie, który nadaje pizzy charakterystyczny, lekko kwaśny smak i lekkość. Inni wykorzystują podobne metody, zamiast drożdży dodają jogurt lub kefir do ciasta. Wszystkie te metody są doskonałym sposobem na eksperymentowanie i odkrywanie nowych smaków.

Smakowanie pizzy jak prawdziwy Włoch

Włoścy pizzaioli, czyli mistrzowie w tworzeniu pizzy, zwracają dużą uwagę na to, jaki jest smak końcowego produktu. Pizzę powinno się smakować bez dodatków, aby docenić subtelność smaku ciasta, sosu pomidorowego i sera mozzarella. Włosi zazwyczaj jadają swoją pizzę niewielkimi kawałkami, zawijając je w małe rożki. To pozwala skupić się na smaku i cieszyć każdym kęsem!

Domowa Pizza

Kuchnia: Kuchni Włoskiej Klucze przepisu: P Pizza

Czas Przygotowania 30 minut Czas Gotowania 15 minut Czas całkowity 45 minut

Składniki

• 500 g mąka
• 1 szklanka ciepła woda
• 2 łyżeczki drożdże
• 1 łyżeczka sól
• 2 łyżki oliwa z oliwek
• 400 g pomidory pelati
• 200 g ser mozzarella
• 1 szklanka szynka pokrojona w kostkę
• 1 szklanka pieczarki pokrojone w plasterki

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami i solą.
2. Dodaj ciepłą wodę i oliwę, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut.
3. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 20 minut.
4. W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy z pomidorów pelati.
5. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
6. Rozwałkuj ciasto na blacie posypanym mąką na około 1 cm grubości.
7. Przełóż ciasto na blaszkę do pieczenia, a następnie posmaruj je sosem pomidorowym.
8. Posyp pizzę serem mozzarella, szynką i pieczarkami.
9. Piecz pizzę przez 15 minut, aż ser się roztopi i zacznie lekko brązowić.

Wartości odżywcze

Porcje 1

---

Ilość na porcję

Kalorie 700kcal

% Dzienna wartość *

Tłuszcz całkowity 30g47%

Węglowodanów całkowicie 80g27%

Błonnik pokarmowy 5g20%

Cukry 6g

Białko 30g60%

---

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Słowa kluczowe: pizza, domowa, pieczarki, szynka, mozzarella, italian