Wariacje na temat szarlotki
Chociaż tradycyjna szarlotka zawsze będzie klasyką, istnieje wiele wariantów tego przepisu, które możesz wypróbować. Dla przykładu, dlaczego by nie dodać do ciasta odrobinę imbiru? Imbir doskonale komponuje się z jabłkami, dodając ciastu ciepły, pikantny smak, który jest szczególnie przyjemny w chłodniejszych miesiącach.
Jeżeli lubisz połączenie słodkiego i kwaśnego, możesz dodać do jabłek odrobinę żurawiny. Żurawina doda deserowi kwasowości i cudownie komponuje się z jabłkami i cynamonem. A jeśli jesteś fanem orzechów, spróbuj dodać do ciasta posiekane orzechy włoskie lub laskowe – doda to ciastu chrupkości i głębi smaku.
Szarlotka przez cały rok
Choć szarlotka kojarzy nam się głównie z jesienią, możemy cieszyć się nią przez cały rok. Ważne jest tylko, aby wybrać odpowiednie jabłka. Wiosną i latem wybieraj jabłka o świeżym, nieco kwaśnym smaku, takie jak Granny Smith. Zimą i jesienią zdecyduj się na słodsze odmiany, takie jak Fuji czy Gala. Pamiętaj, że niezależnie od wybranej odmiany, jabłka powinny być dobrze dojrzałe, ale nie przejrzałe.
Porady na temat serwowania i przechowywania
- Szarlotkę najlepiej podawać na ciepło, z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Jeżeli jednak wolisz zimne desery, szarlotka smakuje równie dobrze po schłodzeniu.
- Jeżeli planujesz przechowywać szarlotkę na dłużej, upewnij się, że jest dobrze schłodzona przed umieszczeniem jej w lodówce. Przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku – dzięki temu zachowa świeżość przez 3-4 dni.
- Szarlotka doskonale nadaje się do mrożenia. Po upieczeniu i ostudzeniu podziel ją na porcje, owiń każdą porcję w folię aluminiową i zamroź. Przed podaniem wystarczy rozmrozić w lodówce i podgrzać w piekarniku.
Szarlotka
Składniki
Instrukcje
-
Zagnieć ciasto z mąki, masła, cukru, proszku do pieczenia i śmietany.
-
Podzielić ciasto na dwie części.
-
Jabłka obrać, pokroić w kostkę, wymieszać z cynamonem.
-
Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć nią dno formy.
-
Na cieście ułożyć jabłka, przykryć drugą częścią ciasta.
-
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 60 minut.
-
Ostudzić przed podaniem.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 410kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 20g31%
- Węglowodanów całkowicie 55g19%
- Błonnik pokarmowy 3g12%
- Cukry 25g
- Białko 4g8%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
