Puszyste placki z dynią

Różne warianty puszystych placków z dynią

Choć tradycyjne placki z dynią są wyjątkowo smaczne, warto czasem dodać do nich odrobinę kulinarnego twistu. Na przykład, dla osób lubiących korzenne smaki, warto dodać do ciasta placków trochę cynamonu, imbiru, gwieździstego anyżu czy gałki muszkatołowej. Takie przyprawy doskonale komponują się z dynią i dodadzą plackom ciepłego, jesiennego charakteru.

Puszyste placki z dynią na słono

Placki z dynią nie muszą być zawsze deserem. Doskonale sprawdzą się też jako danie na ciepło, na przykład na obiad czy kolację. Wystarczy pominąć cukier waniliowy i dodać do ciasta na placki trochę więcej soli. Do takich placków doskonale pasować będzie sos jogurtowy z dodatkiem czosnku i ziół, na przykład kopru czy pietruszki. Taki wariant placków z dynią będzie również świetnym rozwiązaniem dla osób na diecie bezglutenowej – wystarczy zastąpić mąkę pszenną mąką gryczaną czy ryżową.

Porady na puszyste placki z dynią

• Podczas smażenia placków, pamiętaj, żeby nie przekładać ich na talerz od razu po usmażeniu. Najpierw odkładaj je na ręcznik papierowy, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
• Jeżeli chcesz, aby placki były naprawdę puszyste, dodaj do ciasta odrobinę sody oczyszczonej. Pamiętaj jednak, aby nie przesadzić z ilością, bo sody może nadać plackom nieprzyjemny, mydlany posmak.
• Do placków z dynią świetnie pasuje też bita śmietana lub jogurt naturalny. Możesz dodać do nich także owoce, na przykład pokrojone jabłka, gruszki czy banany.

Puszyste placki z dynią

Klucze przepisu: H Halloween

Czas Przygotowania 15 minut Czas Gotowania 20 minut Czas całkowity 35 minut

Składniki

• 1 sztuka mała dynia
• 2 szklanki mąka pszenna
• 2 sztuki jajka
• 1 szklanka mleko
• 1 łyżeczka cukier waniliowy
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 1 szczypta sól

Instrukcje

1. Pokrój dynię na małe kawałki i zblenduj na gładką masę.
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól.
3. Dodaj jajka, mleko i puree z dyni do suchych składników. Wymieszaj wszystko dokładnie.
4. Rozgrzej patelnię i smaż placki na średnim ogniu, po około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote.
5. Podawaj placki na ciepło, polane syropem klonowym lub posypane cukrem pudrem.

Wartości odżywcze

Porcje 1

---

Ilość na porcję

Kalorie 320kcal

% Dzienna wartość *

Tłuszcz całkowity 7g11%

Węglowodanów całkowicie 58g20%

Błonnik pokarmowy 3g12%

Cukry 10g

Białko 11g22%

---

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Słowa kluczowe: dynia, placki, jesień, deser, śniadanie