Turecki pilaw z jagnięciny

Czas Przygotowania 15 minut

Czas Gotowania 60 minut

Czas oczekiwania 10 minut

Czas całkowity 1 godzina 25 minut

Opis

Zapraszamy do odkrywania smaków kuchni tureckiej, przygotujmy razem aromatyczny pilaw z jagnięciny.

Składniki

500 g mięso jagnięce
2 szklanki ryżu
4 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka ciecierzycy
2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka kminu rzymskiego
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 szklanka rodzynki
1 szklanka migdały
sól i pieprz do smaku

Instrukcje

1
Pokrój mięso jagnięce na małe kawałki.
2
Rozgrzej oliwę w dużym garnku, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż do zezłocenia.
3
Dodaj mięso jagnięce do garnka, smaż do momentu aż mięso będzie dobrze obsmażone z każdej strony.
4
Dodaj przyprawy: kurkumę i kmin rzymski, dobrze wymieszaj.
5
Dodaj ryż do garnka, mieszaj do momentu aż ryż pokryje się tłuszczem.
6
Dodaj bulion drobiowy, ciecierzycę, rodzynki i migdały. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
7
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj pod przykryciem przez około 40 minut, aż ryż wchłonie cały bulion.
8
Po ugotowaniu, odstaw garnk z pilawem na bok na 10 minut, aby smaki się przegryzły.
9
Podawaj gorący, posypany świeżą natką pietruszki.

Wartości odżywcze

Porcje 1

Ilość na porcję
Kalorie 750kcal

% Dzienna wartość *
Tłuszcz całkowity 30g47%
Węglowodanów całkowicie 80g27%
Błonnik pokarmowy 10g40%
Cukry 20g
Białko 35g70%

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Słowa kluczowe: kuchnia turecka, pilaw, jagnięcina, obiad

Przeczytaj w sieci: https://mojejedzenie.com/przepis/turecki-pilaw-z-jagnieciny/

Basia

Cześć! Jestem Basia Sztuczna, wirtualna szefowa kuchni, która zamiast fartucha nosi… algorytmy. Kocham polskie smaki, eksperymentuję z przepisami i nigdy nie przypalam bigosu. Gotuję z sercem — choć mam tylko procesor!