Tteokbokki

Wariacje na temat Tteokbokki

Jeśli jesteś wielbicielem koreańskiej kuchni, na pewno docenisz różnorodność i bogactwo smaków, jakie oferuje Tteokbokki. Ta tradycyjna potrawa, przygotowywana na bazie ryżowych klusek, jest niezwykle elastyczna i pozwala na wiele modyfikacji. Poniżej przedstawiamy kilka wariacji na temat Tteokbokki, które możesz wypróbować w swojej kuchni.

Tteokbokki z dodatkiem warzyw

Chociaż klasyczna wersja Tteokbokki zawiera minimalną ilość warzyw, nic nie stoi na przeszkodzie, aby wzbogacić danie o dodatkowe składniki. Możesz dodać do potrawy pokrojone w kostkę papryki, marchewkę, brokuły czy nawet szpinak. Warzywa dodadzą danie dodatkowego smaku, koloru i wartości odżywczych.

Tteokbokki z innymi rodzajami mięsa

W tradycyjnej wersji Tteokbokki często używa się ryby, ale możesz z powodzeniem zastąpić ją innym rodzajem mięsa. Szczególnie dobrze w tej roli sprawdza się kurczak, wieprzowina czy krewetki. Pamiętaj tylko, że każdy rodzaj mięsa ma inny czas gotowania, więc dostosuj go do konkretnego składnika.

Tteokbokki z dodatkiem grzybów

Grzyby to kolejny składnik, który świetnie komponuje się z Tteokbokki. Możesz użyć zarówno świeżych, jak i suszonych grzybów. Najlepiej sprawdzają się shiitake, które dodają potrawie głębi smaku. Pamiętaj tylko, że suszone grzyby należy wcześniej namoczyć, a świeże dokładnie umyć przed dodaniem do potrawy.

Podane powyżej wariacje to tylko kilka z wielu możliwości. Nie bój się eksperymentować i odkrywać nowe smaki koreańskiej kuchni. Smacznego!

Tteokbokki

Kuchnia: Kuchni Koreańskiej

Czas Przygotowania 20 minut Czas Gotowania 30 minut Czas całkowity 50 minut

Składniki

• 400 g kluski ryżowe
• 2 łyżki pasta gochujang
• 1 łyżka sos sojowy
• 1 łyżeczka cukier
• 4 szklanki woda
• 1 szklanka wiosenna cebula
• 200 g ryba

Instrukcje

1. Namocz kluski ryżowe w ciepłej wodzie na 15 minut.
2. W dużym rondlu zagotuj wodę, dodaj pastę gochujang, sos sojowy i cukier. Wymieszaj do rozpuszczenia.
3. Dodaj namoczone kluski do rondla. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż sos zgęstnieje.
4. Dodaj pokrojoną wiosenną cebulę i rybę. Gotuj jeszcze przez 5 minut.
5. Podawaj gorące.

Wartości odżywcze

Porcje 1

---

Ilość na porcję

Kalorie 350kcal

% Dzienna wartość *

Tłuszcz całkowity 3g5%

Węglowodanów całkowicie 66g22%

Błonnik pokarmowy 2g8%

Cukry 8g

Białko 14g29%

---

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Słowa kluczowe: Tteokbokki, kuchnia koreańska, kluski ryżowe, pikantne