Wersja wegetariańska Tangsuyuk
Jeśli jesteś wegetarianinem lub po prostu szukasz zdrowszych alternatyw dla tradycyjnych mięsnych dań, istnieje wiele sposobów na przygotowanie Tangsuyuk bez użycia mięsa. Zamiast wieprzowiny, możesz wykorzystać różnego rodzaju warzywa lub tofu. Jak w przypadku tradycyjnego przepisu, ważne jest, aby warzywa były pokrojone na odpowiednio cienkie kawałki, które można łatwo zamoczyć w cieście i usmażyć na złoty kolor.
Wybierając tofu, upewnij się, że jest dobrze odsączone i dobrze zamoczone w cieście, aby uzyskać optymalną konsystencję i smak. Podobnie jak w przypadku wersji z mięsem, tofu smaży się, aż osiągnie złoty kolor, a następnie dodaje do gotującego się sosu z ananasem i warzywami. Mimo że składniki są inne, wersja wegetariańska Tangsuyuk zachowuje ten sam słodko-kwaśny smak, który jest charakterystyczny dla tego koreańskiego dania.
Porady dotyczące przygotowania Tangsuyuk
- Zawsze pamiętaj, aby smażyć mięso, tofu lub warzywa na średnim ogniu. Smażenie na zbyt wysokim ogniu może spowodować, że składniki szybko się przypalą, a na zbyt niskim – że będą tłuste i niechrupiące.
- Jeśli chcesz, aby Twoje danie było bardziej pikantne, możesz dodać do sosu trochę czerwonej papryki lub sosu chili. Pamiętaj jednak, aby dodać te składniki stopniowo, aby nie przesadzić z ostrością.
- Zawsze podawaj Tangsuyuk gorące. Jeśli jednak musisz je podgrzewać, zrób to na patelni na niskim ogniu, aby sos nie stracił swojej konsystencji.
Tangsuyuk
Składniki
Instrukcje
-
Pokrój wieprzowinę na cienkie paski.
-
W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną i wodę, aby stworzyć ciasto naleśnikowe.
-
Zanurz kawałki wieprzowiny w cieście, a następnie smaż na oleju roślinnym, aż będą złote. Odstaw na bok.
-
W garnku wymieszaj sok z ananasa, ocet winny i cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
-
Dodaj pokrojone warzywa do sosu i gotuj przez 5 minut.
-
Dodaj smażoną wieprzowinę do sosu i wymieszaj, aby pokryć mięso sosem.
-
Podawaj gorące.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 650kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 20g31%
- Węglowodanów całkowicie 70g24%
- Błonnik pokarmowy 5g20%
- Cukry 30g
- Białko 40g80%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
