Name: Szakszuka ze szpinakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 szklanka cebuli, pokrojonej w kostkę; 2 ząbki czosnku, posiekanego; 1 szklanka szpinaku; 2 szklanki pomidorów, pokrojonych na kawałki; 1 łyżeczka papryki słodkiej; 1 łyżeczka kminu; 4 sztuki jajka; sól i pieprz do smaku

Różne warianty szakszuki

Szakszuka jest niezwykle uniwersalnym daniem, które można modyfikować w zależności od dostępnych składników lub preferencji smakowych. Na przykład, dla miłośników pikanterii, warto dodać do przepisu odrobinę ostrej papryczki chili, która nada potrawie charakteru. Jeżeli szukasz bardziej sycącej wersji szakszuki, spróbuj dodać do niej kawałki surowego lub wędzonego boczku. Możesz również zastąpić szpinak innymi zielonymi warzywami, takimi jak jarmuż, kapusta czy brokuły.

Szakszuka jako danie wegetariańskie

Szakszuka jest idealnym daniem dla wegetarian. Wszystkie składniki są pochodzenia roślinnego, z wyjątkiem jaj, które są dozwolone w diecie wegetariańskiej. Jeżeli jednak jesteś weganinem, możesz zastąpić jajka tofu o konsystencji jedwabistej. Tofu dobrze wchłania smaki, więc doskonale sprawdzi się w tym daniu. W przypadku wegańskiej szakszuki warto dodać więcej przypraw, takich jak kmin, kurkuma czy papryka, żeby nadać potrawie głębi smaku.

Szakszuka na kolację

Chociaż szakszuka jest najczęściej podawana na śniadanie lub lunch, równie dobrze sprawdzi się jako lekka kolacja. Dzięki zawartości szpinaku, który jest źródłem magnezu, potrawa ta pomaga w relaksacji mięśni i poprawia jakość snu. Możemy podać ją z kromką chrupiącego chleba na zakwasie lub ze świeżymi warzywami. Szakszuka jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa – zawiera dużo białka, błonnika i witamin.