Sałatka z kurczakiem i ryżem

Odświeżające odmiany sałatki z kurczakiem i ryżem

Jeżeli cenisz sobie różnorodność w swojej diecie, sałatka z kurczakiem i ryżem jest doskonałym daniem, które można dowolnie modyfikować. Wystarczy kilka drobnych zmian, aby ten prosty przepis zmienił się w coś zupełnie nowego. Na przykład, zamiast tradycyjnego białego ryżu, spróbuj ugotować ryż basmati lub brązowy – oba te rodzaje ryżu są nie tylko smaczne, ale także bardziej sycące i bogate w błonnik.

Zdrowe dodatki do sałatki z kurczakiem i ryżem

Sałatka z kurczakiem i ryżem jest już sama w sobie zdrowym daniem, ale zawsze można ją wzbogacić o dodatkowe składniki, które zwiększą jej wartość odżywczą. Do sałatki można dodać na przykład upieczonego na złoty kolor batata, który dostarczy cennego potasu, błonnika oraz witamin A i C. Inny interesujący dodatek to awokado – źródło zdrowych tłuszczów i błonnika, które dodadzą sałatce kremowości. Jeśli lubisz ostre smaki, do sałatki możesz dodać także kilka plasterków świeżej chili. Ostre papryczki nie tylko dodają potrawom pikanterii, ale też przyspieszają metabolizm.

Alternatywne sosy do sałatki z kurczakiem i ryżem

Sos jogurtowy, który używamy w naszym przepisie, jest lekki i orzeźwiający, ale jeżeli masz ochotę na coś innego, możliwości jest mnóstwo. Możesz przygotować sos na bazie oliwy z oliwek, musztardy dijon i miodu dla słodko-kwaśnej nucie. Albo spróbuj sosu z awokado, czosnku, soku z cytryny i oliwy – będzie gęsty, kremowy i pełen smaku. Jeśli lubisz orientalne smaki, sos na bazie tahini, czosnku, soku z cytryny i wody będzie strzałem w dziesiątkę.

Sałatka z kurczakiem i ryżem

Czas Przygotowania 20 minut Czas Gotowania 30 minut Czas całkowity 50 minut

Składniki

• 2 szklanki ryżu
• 500 g mięsa z kurczaka
• 1 szklanka marchewki
• 1 szklanka zielonego groszku
• 1 szklanka pomidorków cherry
• 1 szklanka sałaty
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 szczypta soli i pieprzu

Instrukcje

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Pokrój mięso kurczaka w kostkę i przypraw solą i pieprzem. Następnie podsmaż na oliwie z oliwek do momentu, aż stanie się złotobrązowe.
3. Pokrój marchewki w kostkę i ugotuj wraz z groszkiem.
4. Pomidorki cherry przekrój na pół.
5. W misce wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny, dodaj sól i pieprz do smaku.
6. W dużej misce wymieszaj ryż, mięso kurczaka, marchewkę, groszek, pomidorki cherry i sałatę.
7. Polej sałatkę sosem jogurtowym i delikatnie wymieszaj.

Wartości odżywcze

Porcje 1

---

Ilość na porcję

Kalorie 500kcal

% Dzienna wartość *

Tłuszcz całkowity 15g24%

Węglowodanów całkowicie 60g20%

Błonnik pokarmowy 5g20%

Cukry 10g

Białko 30g60%

---

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Słowa kluczowe: sałatka, kurczak, ryż, zdrowe jedzenie