Jagnięcina w miętowym sosie

Przepis na sos miętowy – alternatywna wersja

Dla tych, którzy uwielbiają eksperymentować w kuchni, oto alternatywna wersja sosu miętowego, który doskonale komponuje się z jagnięciną. Ta wersja sosu miętowego jest nieco bardziej skomplikowana, ale gwarantujemy, że warto!

Składniki:

• 1 szklanka świeżej mięty
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Umyj miętę i osusz. Zetrzyj liście mięty na drobno.
2. W małej misce wymieszaj miętę, ocet winny i cukier. Pozostaw na 15 minut, aby składniki dobrze się połączyły.
3. Dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Podawaj sos miętowy jako dodatek do jagnięciny.

Jak serwować jagnięcinę w sosie miętowym

Jagnięcina w sosie miętowym jest daniem, które można podać na wiele różnych sposobów. Można podać ją na ciepło z pieczonymi ziemniakami i warzywami, lub na zimno z sałatką. Jagnięcina jest również doskonałym dodatkiem do pit, falafelów lub jako nadzienie do pierogów.

Wskazówki dotyczące przygotowania jagnięciny

Podczas przygotowywania jagnięciny ważne jest, aby mięso było świeże i dobrze przygotowane. Jagnięcina powinna być dobrze umyta i osuszona przed gotowaniem. Warto również pamiętać, że jagnięcina jest mięsem o silnym smaku, więc dobrze komponuje się z silnymi przyprawami i ziołami, takimi jak mięta, rozmaryn czy tymianek.

Jagnięcina w miętowym sosie

Czas Przygotowania 30 minut Czas Gotowania 120 minut Czas całkowity 2 godziny 30 minut

Składniki

• 1 kg jagnięcina
• 1 szklanka bulion wołowy
• 2 łyżki oliwa z oliwek
• 2 ząbki czosnek
• 2 łyżki mięta suszona
• 1 szklanka białe wino
• 1 szklanka jogurt naturalny
• 2 łyżeczki mąka
• 1 szczypta sól
• 1 szczypta pieprz

Instrukcje

1. Przygotuj jagnięcinę: umyj, pokrój na kawałki i natrzyj solą, pieprzem oraz suszoną miętą.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kawałki mięsa do momentu, aż będą dobrze przyrumienione.
3. Dodaj posiekany czosnek do mięsa i smaż jeszcze przez minutę.
4. Dodaj wino, bulion wołowy i połowę mięty, a następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około dwie godziny.
5. W międzyczasie przygotuj sos miętowy. W małym garnku, wymieszaj jogurt, mąkę i resztę mięty. Gotuj na małym ogniu, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje.
6. Podawaj jagnięcinę polaną sosem miętowym.

Wartości odżywcze

Porcje 1

---

Ilość na porcję

Kalorie 650kcal

% Dzienna wartość *

Tłuszcz całkowity 25g39%

Węglowodanów całkowicie 20g7%

Błonnik pokarmowy 1g4%

Cukry 5g

Białko 70g140%

---

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Słowa kluczowe: jagnięcina, miętowy, sos, danie główne, obiad