Hiszpański Omlet – Warianty i Modyfikacje
Hiszpański omlet, zwany także tortillą, jest niezwykle uniwersalnym daniem. Dzięki swojej prostej bazie z jajek, ziemniaków i cebuli, można go modyfikować i dostosowywać do swoich upodobań. Poniżej przedstawiamy kilka propozycji na to, jak urozmaicić tradycyjny przepis na hiszpański omlet.
Hiszpański Omlet z Chorizo
Chorizo to hiszpańska kiełbasa, która doskonale komponuje się z jajkami i ziemniakami. Aby przygotować omlet z chorizo, wystarczy pokroić kiełbasę w drobną kostkę i dodać do ziemniaków na patelni na kilka minut przed końcem smażenia. Dzięki temu chorizo zdąży nabrać chrupkości, a jego ostry smak przejdzie na ziemniaki.
Hiszpański Omlet z Warzywami
Jeśli chcesz wzbogacić omlet o dodatkowe witaminy i składniki mineralne, możesz dodać do niego warzywa. Dobrze sprawdzą się tu papryka, cukinia, bakłażan czy pomidory. Warzywa pokrój w drobną kostkę i dodaj na patelnię razem z ziemniakami. Możesz także dodać garść świeżych ziół, takich jak pietruszka, bazylia czy tymianek, które nadadzą omletowi wyjątkowego aromatu.
Hiszpański Omlet z Serem
Ser to kolejny dodatek, który świetnie komponuje się z omletem. Możesz wybrać zarówno ser o delikatnym smaku, jak mozzarella czy gouda, jak i te o intensywniejszym aromacie, np. cheddar czy parmezan. Ser dodaj do roztrzepanych jajek, a następnie wymieszaj z ziemniakami. W efekcie otrzymasz omlet o kremowej konsystencji i wyrazistym smaku.
Podanie Hiszpańskiego Omletu
Tradycyjnie hiszpański omlet podaje się na ciepło lub na zimno, jednak nie jest to jedyna możliwość. Omlet smakuje równie dobrze podany na gorąco, posypany świeżo siekaną natką pietruszki czy bazylią. Możesz również podać go na zimno, pokrojony w trójkąty, jako przekąskę na imprezę czy piknik.
Hiszpański omlet
Składniki
Instrukcje
-
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
-
Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie wrzuć ziemniaki i cebulę. Smaż na małym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
-
W międzyczasie roztrzep jajka w misce, dopraw solą i pieprzem.
-
Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj je do jajek i wymieszaj.
-
Zalane jajkami ziemniaki wrzuć z powrotem na patelnię i smaż na małym ogniu, aż jajka zaczną się ścinać. Omlet przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze kilka minut.
-
Gotowy omlet podawaj na ciepło lub na zimno.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 350kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 20g31%
- Węglowodanów całkowicie 30g10%
- Błonnik pokarmowy 3g12%
- Cukry 4g
- Białko 12g24%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
