Name: Bruschetta z ricottą, figami i prosciutto crudo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 4 kawałki chleba ciabatta; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 ząbek czosnku; 200 g sera ricotta; 4 sztuki świeże figi; 8 plasterki prosciutto crudo; szczypta sol; szczypta świeżo mielony pieprz

Wprowadź zmiany do swojej bruschetta

Różnorodność składników w bruschettach pozwala na nieograniczoną ilość kombinacji, co sprawia, że każda wersja jest jedyna w swoim rodzaju. Opcji jest naprawdę wiele, a wszystko zależy od twojego gustu i tego, co masz pod ręką.

Możesz na przykład dodawać do bruschetty świeże zioła, takie jak bazylię. To dodaje pikanterii do całego dania. Kolejna alternatywa to pomidory – które są głównym składnikiem tradycyjnej bruschetty. Ale możesz spróbować różnych odmian, takich jak pomidory suszone na słońcu albo nawet pomidory malinowe. Posiekane oliwki też mogą dostarczyć dodatkowych smaków.

Podkład pod Bruschetty

Nie zapomnij też o podstawie – chlebie. Choć ciabatta jest tradycyjnym wyborem, spróbuj różnych rodzajów włoskiego chleba, takich jak focaccia lub chleb graham. Każdy z nich doda trochę innej tekstury i smaku do twoich przystawek.

Zrób swoją własną ricottę

A co, jeśli zamiast kupowanej ricotty spróbowałbyś zrobić swój własny ser? Proces jest proste i daje ci pełną kontrolę nad smakiem i konsystencją. Wszystko, czego potrzebujesz, to świeże mleko, sok z cytryny i trochę soli. Podgrzewaj mleko, aż zacznie ściekać, dodaj sok z cytryny i odcedz. Po schłodzeniu będziesz miał świeżą, domową ricottę!