Bliny

Sposoby podawania blinów

Przepis na bliny jest dość uniwersalny, a to, co czyni je wyjątkowymi, to różnorodność dodatków, które można zastosować przy ich podawaniu. Choć tradycyjnie bliny podaje się ze śmietaną, dżemem lub kawiorem, poniżej znajduje się kilka innych opcji, które warto sprawdzić.

Słodka wersja

Jeżeli jesteś miłośnikiem słodkich smaków, bliny możesz podawać z miodem, syropem klonowym lub posypać je cukrem pudrem. Świetnie sprawdzą się również owoce – zarówno surowe, jak i duszone. Idealnie smakują w każdym sezonie. W lecie możesz użyć świeżych truskawek, malin czy borówek, a zimą wybierz suszone owoce, takie jak rodzynki czy morele, które uprzednio namoczysz w rumie czy soku pomarańczowym.

Wersja wytrawna

Jeżeli natomiast wolisz wytrawne smaki, bliny możesz podawać z serem – feta, ricotta czy mozzarella sprawdzą się doskonale. W wersji wytrawnej bliny świetnie komponują się również z wędlinami czy owocami morza – np. z łososiem czy krewetkami. Przyprawiając wytrawne bliny warto użyć świeżych ziół – kopru, bazylii czy pietruszki.

Przechowywanie blinów

Bliny najlepiej smakują tuż po przygotowaniu, jednak możesz je przechowywać w lodówce do trzech dni. Przechowuj bliny w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby uniknąć wysuszenia. Przed podaniem wystarczy je podgrzać na patelni lub w mikrofali. Możesz też bliny zamrozić – rozłóż je na jedną warstwę na tacy, zamroź a następnie przełóż do woreczka. Tak przechowywane bliny można przechować do trzech miesięcy.

Bliny

Czas Przygotowania 15 minut Czas Gotowania 20 minut Czas oczekiwania 30 minut Czas całkowity 1 godzina 5 minut

Składniki

• 250 g mąki
• 500 ml mleka
• 2 szt jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 szczypta soli
• 2 łyżki oleju roślinnego

Instrukcje

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. W drugiej misce połącz mleko i jajka.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Odstaw ciasto na 30 minut, aby odpoczęło.
5. Rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oleju.
6. Nałóż porcję ciasta na patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor.
7. Podawaj bliny z dowolnymi dodatkami.

Wartości odżywcze

Porcje 1

---

Ilość na porcję

Kalorie 350kcal

% Dzienna wartość *

Tłuszcz całkowity 10g16%

Węglowodanów całkowicie 50g17%

Błonnik pokarmowy 2g8%

Cukry 10g

Białko 9g18%

---

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Słowa kluczowe: bliny, rosyjskie, naleśniki, śniadanie