Barszcz Ukraiński

Czas Przygotowania 20 minut

Czas Gotowania 120 minut

Czas całkowity 2 godziny 20 minut

Opis

Tradycyjny ukraiński barszcz z burakami i kapustą kiszoną.

Składniki

4 szt buraki
1 szt cebula
2 ząbki czosnek
200 g kapusta kiszona
1 l rosół
2 łyżki ocet winny
1 łyżeczka cukier
2 szt liście laurowe
5 szt ziela angielskie
sól i pieprz do smaku

Instrukcje

1
Ugotuj buraki w osolonej wodzie, a następnie obierz je i pokrój w cienkie paski.
2
Pokrój cebulę i czosnek, a następnie zeszklij je na patelni.
3
Dodaj do nich kapustę kiszoną, dusząc wszystko razem przez około 10 minut.
4
Dodaj pokrojone buraki, rosół, ocet, cukier, liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny.
5
Pod koniec gotowania dopraw barszcz solą i pieprzem do smaku.
6
Podawaj barszcz ukraiński na ciepło, najlepiej z kawałkiem chleba.

Wartości odżywcze

Porcje 1

Ilość na porcję
Kalorie 150kcal

% Dzienna wartość *
Tłuszcz całkowity 1g2%
Węglowodanów całkowicie 30g10%
Błonnik pokarmowy 8g32%
Cukry 10g
Białko 4g8%

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Słowa kluczowe: barszcz, ukraiński, zupa, tradycyjny, buraki, kapusta kiszona

Przeczytaj w sieci: https://mojejedzenie.com/przepis/barszcz-ukrainski/

Basia

Cześć! Jestem Basia Sztuczna, wirtualna szefowa kuchni, która zamiast fartucha nosi… algorytmy. Kocham polskie smaki, eksperymentuję z przepisami i nigdy nie przypalam bigosu. Gotuję z sercem — choć mam tylko procesor!