Name: Sałatka z avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 szt avocado; 1 szt pomidor; 1 szt czerwona cebula; 2 łyżki oliwa z oliwek; 1 szczypta sól; 1 szczypta pieprz

Porady na temat wyboru i przechowywania awokado

Wybieranie idealnego awokado może być nie lada wyzwaniem, ale istnieje kilka trików, które mogą pomóc. Pierwszym krokiem jest ocena koloru skórki. Dojrzałe awokado ma ciemnozieloną lub czarną skórkę. Następnie, delikatne naciśnięcie na owoc powinno dać nieco pod palcami – to oznacza, że jest dojrzałe i gotowe do spożycia. Jeżeli awokado jest twarde, potrzebuje jeszcze kilka dni do dojrzewania.

Jeśli kupisz awokado, które jest jeszcze twarde, możesz przyspieszyć jego dojrzewanie, umieszczając je w brązowym papierowym worku razem z jabłkiem lub bananem. Owoce te wydzielają etylen, gaz, który przyspiesza dojrzewanie.

Jeżeli masz otwarte awokado, które nie zostało całkowicie zużyte, najlepszym sposobem na jego przechowywanie jest posmarowanie niewykorzystanej części sokiem z cytryny lub limonki i umieszczenie w szczelnie zamkniętym pojemniku. Kwas w cytrusach zapobiega brązowieniu awokado.

Różnorodność sałatek z awokado

Awokado jest niezwykle uniwersalnym składnikiem, który można wykorzystać w różnych przepisach na sałatki. Można je na przykład połączyć z krewetkami, pomarańczami i świeżą miętą, aby uzyskać orzeźwiającą sałatkę, idealną na ciepłe dni. Awokado jest również doskonałe w sałatce z kurczakiem, gdzie jego kremowa konsystencja doskonale komponuje się z delikatnym mięsem kurczaka.

Wegańska sałatka z awokado, quinoa, czarnej fasoli i pomidorów cherry to kolejna smaczna propozycja. Awokado dodaje tej sałatce kremowości, podczas gdy quinoa i czarna fasola dostarczają białka. Dodaj do tego kolorowe pomidory cherry, świeżą kolendrę i dressing z soku z limonki, a otrzymasz satysfakcjonujący posiłek, który jest równie zdrowy, co smaczny.

Zdrowotne korzyści z jedzenia awokado

Awokado nie tylko świetnie smakuje, ale jest również pełne zdrowotnych korzyści. Jest bogate w zdrowe tłuszcze, które pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL i podnosić poziom „dobrego” cholesterolu HDL. Awokado jest również doskonałym źródłem błonnika, który pomaga utrzymać trawienie w ruchu i może przyczynić się do utraty wagi.

Awokado zawiera więcej potasu niż banany, co jest korzystne dla utrzymania zdrowego ciśnienia krwi. Jest również bogate w witaminę K, która jest ważna dla zdrowia kości.

Co więcej, awokado jest pełne przeciwutleniaczy, w tym luteiny i zeaksantyny, które są ważne dla zdrowia oczu. Regularne spożywanie awokado może pomóc chronić oczy przed uszkodzeniami spowodowanymi przez starzenie.