Panang Curry

Wariacje na temat Panang Curry

Podstawowy przepis na Panang Curry można modyfikować i dostosowywać do swoich preferencji. Jeśli chcesz dodać danie do swojego repertuaru gotowania, warto spróbować kilku wariantów, które mogą przypaść Ci do gustu.

Vegetariańska wersja

Jeśli jesteś wegetarianinem lub po prostu chcesz zjeść coś lżejszego, możesz zastąpić kurczaka tofu lub dodatkowymi warzywami. W przypadku tofu, najlepiej jest użyć wersji o dużej zawartości białka, które nie rozpadnie się podczas gotowania. Jako dodatkowe warzywa dobrze sprawdzą się brokuły, cukinia lub bakłażan.

Zmiana bazy

Chociaż Panang Curry jest tradycyjnie podawane z ryżem, możesz spróbować podać go z innymi dodatkami. Na przykład, mogą to być ugotowane na parze warzywa lub makaron ryżowy. Jest to świetny sposób na dodanie różnorodności do dania.

Dodatkowe przyprawy

Jeśli chcesz dodać do dania więcej smaku, możesz dodać dodatkowe przyprawy. Cynamon, trawa cytrynowa i galangal (rodzaj imbiru) są popularnymi dodatkami w kuchni tajskiej. Pamiętaj jednak, aby dodawać je z umiarem, aby nie przysłonić głównych smaków dania.

Porady dotyczące gotowania Panang Curry

Podczas gotowania Panang Curry, pamiętaj, aby nie przesadzić z czasem gotowania. Kurczak i warzywa powinny być miękkie, ale nie rozpadające się. Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz go zgęścić, dodając więcej pasty curry. Na koniec, pamiętaj o skropieniu dania sokiem z limonki – dodaje to niezwykle orzeźwiającej nuty.

A teraz, smacznego!

Panang Curry

Kuchnia: Kuchni Tajskiej

Czas Przygotowania 20 minut Czas Gotowania 40 minut Czas całkowity 1 godzina

Składniki

• 400 g mięsa kurczaka
• 2 łyżki pasty Panang Curry
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 2 łyżki cukru brązowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 szklanka pokrojonej czerwonej papryki
• 1 szklanka pokrojonej zielonej papryki
• 1 sztuka limonka

Instrukcje

1. Pokrój kurczaka na cienkie plastry.
2. Na patelni rozgrzej pastę Panang Curry, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj kurczaka do patelni i smaż, aż stanie się biały.
4. Dodaj mleko kokosowe, bulion drobiowy, cukier brązowy i sos rybny. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
5. Dodaj pokrojone papryki i gotuj przez kolejne 5 minut.
6. Podawaj gorące, skropione sokiem z limonki.

Wartości odżywcze

Porcje 1

---

Ilość na porcję

Kalorie 450kcal

% Dzienna wartość *

Tłuszcz całkowity 20g31%

Węglowodanów całkowicie 40g14%

Błonnik pokarmowy 5g20%

Cukry 10g

Białko 30g60%

---

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Słowa kluczowe: tajskie, kurczak, pikantne, kolacja