Nowe spojrzenie na Torta di Pasquetta
Torta di Pasquetta, tradycyjne włoskie ciasto wielkanocne, stało się symbolem pikników Wielkanocnych, zarówno w Italii, jak i poza jej granicami. Ten przepis, choć już doskonały w swojej prostocie, może zostać jeszcze bardziej wzbogacony, dodając kilka unikalnych składników, które dodadzą nowych smaków i tekstur.
Innowacyjne modyfikacje przepisu
Pierwszym krokiem do zwrotu waloryzacji Torta di Pasquetta jest dodanie prosciutto – delikatnego, suszonego szynki, która doda Ciasta nieco słonawe nuty. Prosciutto można dodać do ciasta razem ze szpinakiem. Inny znakomity dodatek to suszone pomidory. Znane ze swojego intensywnego i nieco słodkiego smaku, suszone pomidory, pocięte na cienkie paski, mogą być subtelnie wymieszane z ciastem tuż przed pieczeniem.
Jeśli chodzi o ser, można eksperymentować z różnymi włoskimi serami, takimi jak Pecorino Romano czy Gorgonzola. Pierwszy doda ciasta pieprzowego smaku, podczas gdy Gorgonzola doda bogactwa i głębi. Uważaj jednak, aby nie przesadzić z ilością, aby ciasto nie stało się zbyt ciężkie.
Dekoracja i podanie
Podczas podawania Torta di Pasquetta, warto zastosować kreatywną prezencję, która podkreśli świąteczny charakter tego dnia. Ułóż ciasto na dużym drewnianym stole, ozdobione małymi, świeżymi liśćmi bazylii i skromnie naoliwione. Na boku, możesz podać kieliszek dobrego, włoskiego wina – to potęguje smak i wnosi ducha Włoch w tę wyjątkową okazję.
Torta di Pasquetta
Składniki
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
-
W misce połącz mąkę, jajka, ser ricotta i parmezan. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
-
Na patelni podgrzewaj oliwę, dodaj szpinak i smaż do momentu, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem.
-
Dodaj szpinak do miski i wymieszaj z ciastem.
-
Przełóż ciasto do formy do tarty i piecz przez 60 minut, aż ciasto będzie złote.
-
Ostudź przed podaniem.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 450kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 20g31%
- Węglowodanów całkowicie 55g19%
- Błonnik pokarmowy 3g12%
- Cukry 2g
- Białko 15g30%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
