Twórcze wariacje na temat Stroganoffa
Jednym z najważniejszych atutów dania, jakim jest Stroganoff, jest jego niezwykła uniwersalność. Z łososiem smakuje wyśmienicie, ale warto próbować także innych wariantów. Dla miłośników mięs, tradycyjna wersja z wołowiną jest oczywistym wyborem. Używając kawałków mięsa gulaszowego, danie staje się bardziej sycące, a smak staje się intensywniejszy.
Z kolei dla wegetarian, warto zastąpić łososia grzybami – na przykład pieczarkami, boczniakami czy szampinjonami. Tak przygotowany Stroganoff zaskakuje swoją głębią smaku i niską kalorycznością. Dodatkowo, do diety wegańskiej można wprowadzić ten przepis, zastępując jedynie śmietankę produktami roślinnymi, takimi jak śmietanka sojowa czy kokosowa.
Porady dla smakoszy
Stroganoff to danie, które wielu smakoszy kojarzy z domowym, klasycznym obiadem. Jednak istnieją sposoby, aby wnieść do niego nieco luksusu. Przykładowo, dzięki dodaniu białego wina do sosu, danie zyskuje nieco francuskiego sznytu. Jest to element, który nadaje mu nieco więcej elegancji, a także dodaje głębi smakowej.
Innym ciekawym wariantem jest dodanie do dania krewetek. Dzięki nim Stroganoff nabiera bardziej egzotycznego charakteru i staje się świetnym daniem na specjalne okazje.
Podanie stroganoffa: co pasuje do tego dania?
Stroganoff jest daniem o bogatym smaku, dlatego warto podawać go z dodatkami, które pomogą go zrównoważyć. Tradycyjnie służą do tego ziemniaki, zarówno gotowane, jak i pieczone, ale można też zaserwować danie z ryżem. Dobre są też wszelkiego rodzaju pieczywo, zwłaszcza chrupiące bagietki czy bułki.
Ponadto, warto pomyśleć o jakimś świeżym dodatku, który ożywiłby tę potrawę. Świetnie sprawdzają się tutaj różnego rodzaju sałatki – zwłaszcza te z dodatkiem cytrusów, które wprowadzą do dania świetną, orzeźwiającą nutę.
Stroganoff
Składniki
Instrukcje
-
1. Pokrój łososia na małe kawałki.
-
2. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę.
-
3. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż do momentu, aż cebula stanie się szklista.
-
4. Dodaj do patelni pokrojony łosoś i smaż, aż stanie się różowy.
-
5. Wsyp mąkę, mieszaj, aż składniki się połączą.
-
6. Wlej rosół, śmietankę, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
-
7. Podawać ze świeżym pieczywem.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 480kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 30g47%
- Węglowodanów całkowicie 10g4%
- Błonnik pokarmowy 1g4%
- Cukry 3g
- Białko 35g70%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
