Babka piaskowa

Porady i triki dla idealnej babki piaskowej

Babka piaskowa jest wyjątkowo delikatnym ciastem, które wymaga precyzji i umiejętności w przygotowaniu. Niemniej jednak, jest kilka prostych porad, które mogą pomóc Ci upiec idealną babkę piaskową:

1. Przesianie mąki: Przesiewanie mąki jest niezwykle ważne przy pieczeniu, ponieważ zapewnia lekką i puszystą teksturę. Usuwa też wszelkie grudki, które mogłyby zakłócić konsystencję ciasta.
2. Używanie świeżych składników: Produkty takie jak jajka czy masło powinny być jak najświeższe. Stare składniki mogą wpłynąć na smak i teksturę ciasta.
3. Pieczenie w odpowiednim temperaturze: Piekarnik musi być dobrze nagrany przed wprowadzeniem do niego ciasta. Nadmierna temperatura może powodować, że babka piaskowa będzie zbyt sucha, zaś zbyt niska może sprawić, że ciasto nie upiecze się równomiernie.

Wariacje na temat babki piaskowej

Chociaż tradycyjna babka piaskowa jest niezwykle smaczna, istnieje wiele wariacji na ten temat, które można wypróbować, aby dodać ciastu trochę urozmaicenia. Poniżej prezentujemy kilka propozycji:

• Babka piaskowa z bakaliami: Dla dodatkowej tekstury i smaku, można dodać do ciasta bakalie, takie jak rodzynki, orzechy czy skórka pomarańczowa.
• Babka piaskowa z czekoladą: Dodanie do ciasta pokruszonej czekolady lub gotowego kakao, przemieni tradycyjną babkę piaskową w pyszne czekoladowe ciasto.
• Babka piaskowa z owocami: Owoce takie jak jabłka, gruszki czy jagody, dodane do ciasta przed pieczeniem, nadadzą babce piaskowej świeżości i wilgotności.

Jak zachować świeżość babki piaskowej?

Babka piaskowa najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, jednak można ją przechowywać przez kilka dni bez utraty jakości. Najlepszym sposobem na utrzymanie jej świeżości jest przechowywanie ciasta w szczelnym pojemniku. Możesz również zawinąć babkę piaskową w folię spożywczą lub aluminiową, aby zapobiec wysuszeniu. Pamiętaj jednak, aby dopiero po całkowitym ostygnięciu przechowywać ciasto, aby uniknąć kondensacji, która może spowodować, że ciasto stanie się wilgotne i gumowate.

Babka piaskowa

Czas Przygotowania 30 minut Czas Gotowania 50 minut Czas całkowity 1 godzina 20 minut

Składniki

• 250 g mąka
• 200 g cukier
• 200 g masło
• 4 jajka
• 1 szklanka śmietana
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Rozpuść masło i odstaw na bok do ostygnięcia.
3. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
4. W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
5. Dodaj do jajek masło i ekstrakt waniliowy, a następnie śmietanę.
6. Powoli dodawaj mąkę do masy jajecznej, cały czas mieszając.
7. Przełóż ciasto do formy na babkę i piecz przez około 50 minut.
8. Po upieczeniu zostaw babkę do ostygnięcia, następnie wyjmij z formy.

Wartości odżywcze

Porcje 1

---

Ilość na porcję

Kalorie 405kcal

% Dzienna wartość *

Tłuszcz całkowity 22g34%

Węglowodanów całkowicie 45g15%

Błonnik pokarmowy 1g4%

Cukry 20g

Białko 6g12%

---

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Słowa kluczowe: babka, babka piaskowa, ciasto, deser, polska kuchnia