Wariacje na temat pizzy sycylijskiej
Mimo że klasyczny przepis na pizzę sycylijską, który został tutaj przedstawiony, jest naprawdę fantastyczny, istnieje wiele różnych sposobów, aby dodać trochę różnorodności do tego włoskiego dania. Wariacje mogą obejmować różnego rodzaju dodatki, zmiana rodzaju ciasta, czy też eksperymenty z sosami.
Alternative dodatki
Podstawowy przepis na pizzę sycylijską obejmuje pomidory, mozzarellę i bazylie. Jeśli jednak chcesz dodać trochę więcej smaku do swojego dania, masz wiele opcji do wyboru. Możliwe kombinacje obejmują dodanie różnych typów wędlin, takich jak pepperoni czy prosciutto, warzyw – papryka, cebula, pieczarki, czy zielone oliwki. Wszyscy wielbiciele pizzy wiedzą, że możliwości są praktycznie niekończące!
Alternatywne ciasto
Choć klasyczna pizza sycylijska charakteryzuje się grubym, chlebowym spodem, nic nie stoi na przeszkodzie, aby zastosować inny rodzaj ciasta. Dla osób preferujących cieńszy chrupiący spód, można zastosować przepis na ciasto neapolitańskie. Jeśli jesteś fanem kwasowego chleba, możesz spróbować ciasta na zakwasie. Dla osób na diecie bezglutenowej dostępna jest również specjalna mąka bezglutenowa.
Eksperymenty z sosami
Typowy sos na pizzę sycylijską to mieszanka pomidorów z czosnkiem i odrobiną soli. Ale co powiesz na wersję z sosem BBQ lub sosem pesto z dodatkiem upieczonej mozzarelli i świeżych pomidorów? Eksperymentowanie z różnymi sosami to świetny sposób, aby nadać swojej pizzy unikalny smak.
Pizza sycylijska
Składniki
Instrukcje
-
W misce wymieszać mąkę z solą. W osobnej misce rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie, dodać do mąki i wyrobić ciasto.
-
Dodać oliwę do ciasta i wyrabiać przez około 5 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
-
Przygotować sos pomidorowy: pomidory z puszki zmiksować z czosnkiem i odrobiną soli.
-
Ciasto podzielić na 4 części, uformować z każdej kulę i pozostawić na posypanej mąką powierzchni do wyrośnięcia przez około godzinę.
-
Rozgrzać piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
-
Każdą kulę ciasta rozwałkować na okrąg o średnicy około 30 cm, nałożyć sos, pokrojoną w plastry mozzarellę i piec przez około 20 minut, aż ciasto będzie chrupiące i złote.
-
Po wyjęciu z piekarnika udekorować pizzę świeżymi liśćmi bazylii.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 780kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 20g31%
- Węglowodanów całkowicie 130g44%
- Błonnik pokarmowy 5g20%
- Cukry 8g
- Białko 25g50%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
