Porady dotyczące przygotowania Bulgogi
Przygotowując bulgogi, ważne jest, żeby mięso było jak najcieńsze – to sprawi, że stanie się ono niezwykle miękkie i dobrze przesiąknie marynatą. Wiele osób decyduje się na zamrożenie mięsa na krótki czas przed pokrojeniem, co pomaga w uzyskaniu cienkich plasterków. Warto również pamiętać o dokładnym wymieszaniu mięsa z marynatą, aby każdy plaster był równomiernie pokryty.
Warianty Bulgogi
Bulgogi jest niezwykle uniwersalnym daniem, które można dostosować do swoich preferencji smakowych. Choć tradycyjnie przygotowuje się je z wołowiny, można również wykorzystać kurczaka, wieprzowinę, a nawet rybę. Dodatkowo, można eksperymentować z dodatkami – popularne są na przykład grzyby shiitake, papryka czy marchewka. Wszystko zależy od Twojej kreatywności i gustu!
Sposoby podania Bulgogi
Zdecydowanie najpopularniejszym sposobem podania bulgogi jest towarzyszenie go białym ryżem i różnego rodzaju warzywami. Można również serwować je z makaronem typu udon lub soba. W Korei popularne jest również podawanie bulgogi w liściach sałaty, które pełnią funkcję rodzaju „wrapa”. W ten sposób można zjeść bulgogi jak taco, dodając do niego ulubione dodatki, takie jak kimchi, posiekane warzywa czy sosy.
Bulgogi
Składniki
Instrukcje
-
Pokrój wołowinę na cienkie plasterki.
-
W misce wymieszaj soję, cukier, olej sezamowy, czosnek, sok z gruszki, cebulę, pory i czerwoną paprykę, aby przygotować marynatę.
-
Dodaj pokrojoną wołowinę do marynaty i wymieszaj, aby pokryć mięso. Zostaw na 2 godziny.
-
Rozgrzej grill lub patelnię i smaż mięso na średnim ogniu, aż będzie dobrze obsmażone.
-
Podawaj bulgogi z ryżem lub warzywami.
Wartości odżywcze
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 500kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 20g31%
- Węglowodanów całkowicie 30g10%
- Błonnik pokarmowy 3g12%
- Cukry 10g
- Białko 50g100%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
